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#spanien

Schafschwein: Früher selten, heute Schinken

Schafschwein: Früher selten, heute Schinken

Ist es ein Schwein oder ein Schaf? Eine Frage, die sich beim Anblick des Mangalica-Schweins wohl viele stellen. Die süßen Tiere waren einst vom Aussterben bedroht, heute wird aus ihnen eine Delikatesse gemacht.
Ehrgeizig: Von der Tellerwäscherin zur Chef-Köchin

Ehrgeizig: Von der Tellerwäscherin zur Chef-Köchin

María Marte ist die einzige Chef-Köchin in Madrid, die zwei Michelin-Sterne besitzt. Die sympathische Sterne-Köchin wanderte im Jahr 2003 von der Dominikanischen Republik nach Spanien aus. Für die Zukunft hat sie nur ein Ziel: Sie will einen dritten Stern.