Es gilt nicht nur das Hochwasser zu überleben. Der eigentliche Kampf beginnt erst, wenn die Schäden zu sehen sind. Die freiwilligen Helfer der 'Cajun Army' unterstützen die Leute in New Orleans dabei ihre Häuser zu retten.
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Der Karneval in New Orleans ist gigantisch und voller verrückter Traditionen. Eine davon sind die sogenannten Flambeaux – riesige Fackeln, mit denen Menschen durch die Straßen laufen. Ein Fackelträger erklärt, was das soll.