Nigeria hat einige der größten afrikanischen Städte. Aufgrund schlechter Infrastruktur wird es immer schwieriger, Lebensmittel in die Zentren zu bringen. Eine junge Frau hat eine Lösung gefunden: Hydrokulturen.
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Wie können wir umweltverträglicher Lebensmittel produzieren und uns gleichzeitig gesünder ernähren? Dieser Frage geht das Barilla Center for Food and Nutrition seit einigen Jahren nach. Nun gibt es ein neues Werkzeug, mit dem das Thema angegangen werden kann: den 'Food Sustainability Index', der Länder nach Lebensmittel-Nachhaltigkeit listet.
Am 15. Januar 2016 öffnet die Internationale Grüne Woche in Berlin ihre Türen. Eines der wichtigsten Themen in diesem Jahr: eine Welt ohne Hunger ist möglich.
Die Mahnung: 'Mit dem Essen spielt man nicht' zieht hier nur bedingt. Denn was Helga Stentzel fantasievolles aus Frühlingszwiebeln und Milch zaubert, kann sich wirklich sehen lassen.
Pasmur Rachuyko hatte einst eine schwere Zeit. Finanziell ging es dem russischen Künstler und Musiker in Sankt Petersburg schlecht. Dann zog er in die Nähe von Rostow und entdeckte eine günstige Nahrungsquelle: Den Wald und Schnecken.
Knapp 130 Kilogramm Essen wirft durchschnittlich jeder Spanier im Jahr weg. Eine riesige Verschwendung von Lebensmitteln, der eine Organisation mit Freiwilligen den Kampf angesagt hat.
Zum Anbeißen sind diese Süßigkeiten nicht. Zwar lässt die Verpackung die Vermutung zu, dass es sich bei den Produkten von Qixuan Lim um etwas Leckeres handelt,